主料:
鸡蛋黄,
2个,
蛋挞皮,
若干,
淡奶油,
80克,
牛奶,
80克即食燕窝,1碗/1瓶
辅料:
白砂糖,
60克燕窝蛋挞的做法步骤
1.取牛奶加适量白砂糖加热至融化,冷却备用;
2.分离蛋清蛋黄,只取蛋黄;
3.淡奶油和蛋黄一起搅拌均匀;
4.与牛奶混合(可过筛,使蛋挞液细腻无气泡);
5.在蛋挞皮底部戳几个小洞;
6.先在底部放入适量燕窝;
7.蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可;
8.预热后,上下180度,20分钟即可出炉;
9.燕窝蛋挞完成,可将即食燕窝放于蛋挞上。
TAGS:
烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋黄
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